Ñoquis para Celiacos


Sergio Puglia, un reconocido chef y cocinero profesional de Uruguay, nos enseñó una receta de ñoquis sin harina, para incluir en la dieta especial para celíacos. Se las recomiendo, ya que quedan riquísimos!

Necesitas: 1 huevo, 1/2 taza de leche, 2 cdas de queso rallado, 500 grs de tomate perita, 500 grs de queso blanco, 500 grs de puré de papas, pimentón y sal a gusto.

Preparación de los ñoquis para celíacos: Mezcla los ingredientes y colócalos por cucharadas en cazuelitas individuales. Aparte licúa los tomates perita pelados con la lecha y condimenta a gusto. Cubre los ñoquis con salsa y hornea durante 15 minutos a temperatura moderada.

Eso es todo, facil, rico, rapido y sobre todo sano!

Bon Appetit !

ÑOQUIS SIN HARINA – PARA CELIACOS



2 Comentarios on "Ñoquis para Celiacos"

  1. Que receta insulsa… no explica como se amasan… buuuuu

  2. Acá tenés un video de como amasar ñoquis mi amor… OJO que en el video la Receta no es apta para celíacos!

    http://youtu.be/Msp_4KqWUuY

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